颠覆传统!午餐可以吃的更有趣,5 个营养均衡又满足口欲的午餐便当

在一个地方工作一阵子后,每到午餐时间,思考要吃什么都会觉得很苦恼,饭盒、面摊全都吃腻了,而且常常不想吃太油腻的食物,但偏偏外食总是油滋滋,于是渐渐越来越多同事开始自己带便当,但除了将昨天吃剩的晚餐做为今天的午餐,或是炒个饭,还可以有更有趣的组合,the kitchn提我们 5 个颠覆传统的午餐盒,不但营养均衡 ,也很美味! (也很适合做为小孩的午餐盒! )
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1. 烤肉蔬食飯
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以烤肉为主餐,鸡肉沙爹、牛肉串,或香肠都是不错的选择,搭配上黃瓜切片,芒果切片补充蔬果营养,再以优格覆蓋的椒盐捲饼为点心,如果不习惯吃椒盐捲饼,也可以苏打饼干替代。




 
2. 彩虹蔬菜春捲
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建议以甜椒、萝卜、紫甘蓝、鳄梨、豆芽为春卷的食材,再加入适量醋、糖、香油、蛋黄酱,依个人口味加入辣酱,再以米纸包裹,就是健康清爽的春卷,搭配起司、蓝莓或其他蔬菜,最后,犒赏自己几块巧克力做为甜点。




 
3. 肉捲苹果餐
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简单的将熟火鸡肉 (或是火腿、烤牛肉),包裹起司片和生菜,就成了清爽又美味的肉卷,更可以依据你自己的喜好做加入不同食材,搭配芹菜、苹果为副餐,再以饼干和椰子马卡龙为点心。




 
4. 鱼饭团
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将昨晚吃剩的米饭,加入鱼 (或其他食材) 揉捏成一颗颗的球状,再滚上一圈海苔,就成了简单的鱼饭团,搭配毛豆,覆盆子,和几片饼干。
 



5. 冷面沙拉
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以荞麦面或纯乌龙面加上黑芝麻后做为冷面主食,搭配上清爽的鸡肉或鱼肉,以整个橘子和豌豆做为蔬果补充,甜点选择覆满巧克力的葡萄干。





 ALLYOUNG NEWS 小编 wofollow  2016.07.19
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