女人是水做的?真的吗?

Posted on September 07, 2016  by 陈柏钧



情侣相偕观赏爱情电影,观赏后经常看到较为感性的女人一把鼻涕一把眼泪的为剧中主角们的爱情故事而感同身受着,因此从古便流传着「女人是水做的」这句俗语。
 
不过若是站在科学的立场,其实应该要改成「男人才是水做的」。
 
根据欧洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)及美国医学研究会(institute of medicine, IOM)提出的报告指出,健康男性体内总水份比例约是60%,健康女性应在50-55%,故实际上男性身体的含水量其实比女性更高。

这其实是与男女性体内的肌肉量不同相关,由于肌肉中含有73%的水,因此若肌肉量多则相对体内的水份量也会提高,这就是男性体内含水量大于女性的最主要原因。
 
人类在几千万年的演化过程后,水份成为体内最主要的成分必定有其原因。水在体内的功能包含许多许多,大致上可分为大类:
 
  1. 大家可能都有过发烧时被医生或营养师要求要多补充水份,这是因为水份可以帮助体内的温度调节,使体内高烧状态逐渐缓和下来。
  2. 正常人体的消化道为湿润的状态,因为可以帮助食物在消化的移动以及消化液的充分作用,所以水份在消化道是很重要的角色。
  3. 你是蚊子的情人吗?通常血液含有较多二氧化碳的人,其血液也会呈现微酸性并吸引蚊子找上你,如果水份充足其实可以协助维持血液呈现微碱性(pH值=7.4),使蚊子不再爱着你。
  4. 水同时也是垃圾车,水可以帮助将体内的代谢废物借着尿液带出体外,让身体可以回复到干净良好的状态。
 
所以,水是多么的重要!
 
那要如何正确地补充水份使身体饱满水份呢?
 
首先,要先厘清一个观念,水份的来源不单单只是液体的部分。
 
水份主要有两个方向,分别是「食物本身含水量」与「液体来源」,不论是动物性或植物性来源的食物都含有水分,依据欧洲科学局(European Scientific Authority,ESA)报告指出从食物中获得的水份约占整体水份摄取的20%。
 
另外,欧洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)建议成年男性与女性每日应摄取2500毫升及2000毫升的水份(这份量为食物+液体),若换算成真正的建议开水饮用量的话,男性为2000毫升,女性为1600毫升。
 
另外,值得提出来分享的是孕妇因必须提供胎儿水份需求而建议饮用1850毫升的饮用水,哺乳妇则因乳汁的分泌建议饮用到2200毫升。




最后,营养师提供一个维持自身喝水量达2000毫升小秘诀。
 
营养师早上8点进公司后就会持续待到晚上约7点左右才离开,可以说是完整的半天的在公司,因此,我在公司放了三个各600-700毫升不等的水瓶,
 
早上一到公司第一件事情就是先将三瓶水装满并放在眼前,然后要求自己下班前一定要把这三瓶喝光,这样至少每日就摄取到约2000毫升的水份,这是个很懒人的方法提供给各位参考。
 




ALLYOUNG NEWS 新营养师 陈柏钧2016.09.07
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