热量真的不重要的之二 减重精算热量的陷阱

Posted on September 28 , 2016 by 郑师嘉 营养师



精算食物热量真的就能瘦下来吗?

许多人为了减重减肥,对食物热量斤斤计较,但这其中往往其隐藏了许多陷阱?今天就来一一破解~
 
我们知道大部分想减重的人,都会做这三件事来控制热量:

吃少、算热量、只吃单一食物,但这里藏着一般减重者只知其然,不知其所以然的减重陷阱,营养师今天就来继续破迷思~

(1) 餐次越吃越少
常见减重者为了减少热量,会把三餐缩减成两餐,有时甚至一天只吃一餐。很多人会以为少吃一餐热量就会减少,却不晓得你可能会因为压抑情绪而导致下一餐大开杀戒吃得更多

(2) 餐餐算热量
有的人会限制热量摄取,饮食原料不完整又不足够也不规律运动,造成的结果是基础代谢率下降,肌肉组织逐渐消耗分解,肌肉量减少,因此,你减到不是理想中的脂肪而是「肌肉」。
 
(3) 使用单一食物减重法
人们常听网络谣传以为单吃一种食物可以增加饱足感,进而「以为」自己达到减重效果。
 
当我们的饮食型态走向单一化,这样不均衡又不多样化的饮食造成身体所需的营养素不足,产生隐性饥饿。

所以切记,「感情要专一,但饮食要劈腿!」
 
减重千万不要斤斤计较卡路里,过度降低热量一开始可能体重会减轻,不过会造成基础代谢率下降,合并营养素不足,当有一天你开始多吃了一些热量,很容易就会就会复胖,这就是常听见的「溜溜球效应」。
 
减重也不是一昧的「减体重」,而是要「减体脂肪重」,若可减到脂肪,L号也能变S号!


理想的饮食减重,如果不计算卡路里,要注意哪些事项?





理想的饮食减重,你一定要做到的三件事

(1) 三餐定时定量,早午吃足晚餐吃巧
起床的第一餐就是您的早餐,三餐之间需要间隔4至5小时,让您的身体固定并且习惯在固定的时候分泌消化酵素与荷尔蒙,对于减重会比较有帮助!
 
(2) 吃对食物,不必斤斤计较卡路里
有的时候你可能会气自己晚餐多吃了半碗饭,却放纵自己吃一包洋芋片、喝一杯珍珠奶茶,国外研究Illner等人在2012年研究指出频繁记录食物摄取量,可提高自制力,有助于减轻体重,因此可以利用免费的平台进行饮食纪录,了解自己是否吃对食物内容,降低过度精致加工的食物,餐餐不过量,维持7分饱,才是最重要的!

(3) 均衡饮食,不执迷单一食物
举例来说,如果可以吃地瓜就不要吃地瓜球,可以吃肉片、海鲜等食材就减少吃加工火锅料!
 
简单的说,就是只吃看的见食物样貌的食物!

懂得选择符合自己身体需求的好原料,透过不断的调整饮食,选择原态少加工的六大类食物,改正错误的饮食,吃回均衡才可健康瘦。
 




ALLYOUNG NEWS 新营养师 郑师嘉 2016.09.28
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