游台湾不可错过的十大小吃,你都尝过了吗?

Posted on April 5, 2017 by 张小编

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提到台湾,大家第一个想到的必定是“买东西”和“吃东西”吧!对于到过台湾的朋友,心里面一定记下了一条长长的清单,哪些食物是改天再访时必吃的美食;而还没有到过台湾的朋友,想必透过许多电视节目和网络介绍也知道了好一些不可错过的当地小吃。今天小编就要为你介绍台湾的十大小吃,包你看完后口水直流,恨不得可以马上飞到台湾去“尝鲜”!




 
No.1 珍珠奶茶
 
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想必珍珠奶茶敢称第二,也没有其他食物敢称第一了吧?这就是珍珠奶茶在台湾餐饮不可动摇的地位,它自1980年代便在台湾兴起,将淀粉制成粉圆再加入奶茶里面,珍珠QQ的口感让人欲罢不能,在90年代热门到人人手上都要有一杯才行,甚至把这股风潮带到马来西亚,市场上如雨后出笋般冒出数不清的珍珠奶茶专卖店。

珍珠奶茶的口味繁多,而配料除了最受欢迎的珍珠之外,也有布丁、果冻、仙草等供选择,口感极佳。值得一提的是,你在台湾购买珍珠奶茶时,店员都会依据你个人喜爱的甜度和冰块量来泡制,十分贴心。甜度方面你可以选择全糖/少糖/半糖/微糖/无糖;冰块量方面则可选择全冰/少冰/少少冰/去冰。

女性朋友是不是觉得很棒呢?在大姨妈拜访时你就不用担心没得喝珍珠奶茶啦,只要点一杯去冰饮料就行了!小编在这里还要特别跟你介绍“十二分糖”,意即加入的果糖量将高于标准,这是因为部分店家冰块的使用量大,而有些顾客担心饮料放久了冰块融化后味道会变淡,所以会要求店家加多一点糖。这是台湾人比较口语化的说法,下次你到台湾购买珍珠奶茶时如果这么说,店员一定以为你是行家,可能都猜不到你是外国旅客呢!

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No.2 鸡排
 
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近年来,台湾鸡排开始进驻马来西亚的市场,可想而知它们是有多么地受欢迎!不过要吃当然是吃最道地的,所以有机会还是得到台湾尝尝最道地的台湾鸡排!早前台湾电影《鸡排英雄》甚至以鸡排为主题,可见台湾人对于鸡排独有的感情。在台湾的大街小巷都能看见许多人手里捧着金黄酥脆的大鸡排,尤其到了夜市,鸡排更是不二选择。来到台湾却没吃上一口它们香酥好味的鸡排,那你回国后可能会给朋友取笑哦!

台湾的鸡排除了普通的油炸方式,还有碳烤哦!小编推荐初到台湾的朋友一定要尝一尝碳烤口味的鸡排,包你吃了还想再吃!

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No.3 卤肉饭
 
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卤肉饭是另一样来到台湾不可错过的小吃,小小的一碗饭却给人大大的满足感,小编吃了一碗马上还想来个第二碗呢!这独特的台湾小吃是指在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。卤肉饭顾名思义就要有好吃的卤肉,五花肉被精心处理后放在5种以上的香料汁里炖煮,煮好了后淋在热喷喷的米饭上,一碗香味扑鼻的卤肉饭就呈现在我们眼前啦!

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No.4 蚵仔煎
 
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马来西亚人其实不流行吃蚵仔煎,不过这绝对是台湾最有名的小吃之一。它以肥美多汁的新鲜蚵仔(牡蛎)加上鸡蛋、茼篙菜再以太白粉勾芡并煎成饼状。你还可以根据自己的喜好配上甜辣酱料,以低廉的价格便能品尝到鲜美的蚵仔和香甜的蛋饼。

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No.5 盐酥鸡
 
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盐酥鸡也称咸酥鸡,是另一道台湾人喜爱的小吃。盐酥鸡是将鸡肉切成小块,裹了面粉浆后丢入热油中将它炸酥然后捞出并撒上胡椒粉、辣椒粉等调味料。好吃的盐酥鸡香气浓郁,外皮香酥,内里肉嫩,包你吃了也会爱上它。

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小编好介绍:台湾盐酥鸡创始总店、师大夜市师园”、一炸入魂-台湾最后一家盐酥鸡




 
No.6 牛肉
 
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别以为牛肉面到处都是,一碗好吃的牛肉面可是可以让你飘飘欲仙呢!在台湾你绝对可以找到让你心满意足的牛肉面!店家将新鲜的牛肉炖烂,再用香浓的牛肉汤来煮面,最后将切好的牛肉摆放在面上,看了就让人垂涎三尺。对小编来说,香浓的牛肉汤怎么喝都不会腻,而牛肉面的煮法则看个人喜好,除了大众化的红烧,还有清炖、番茄红烧、麻辣,不管你喜爱的是咸是淡,是辣是酸,你都可以找到最适合自己口味的那一碗!

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No.7 芋圆
 
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芋圆是台湾的传统甜点,它是将芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉和水搅拌均匀成团,再搓揉成长条状并切成小块,放入沸水中煮熟。煮熟的芋圆可直接放进冰糖水里食用,许多甜点如豆花、刨冰等都喜欢加上芋圆和地瓜圆一起食用。

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No.8 大肠包小肠
 

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来到台湾夜市你一定会看到售卖“大肠包小肠”的摊位,这可是台湾独一无二的独创小吃,绝对可以跟台湾香肠媲美哦!它和热狗类似,不过它是将体积较大的糯米肠切开一半再将体积较小的台湾香肠夹在里面,最后涂上你所选择的酱料便大功告成啦!除了原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等多个口味可以选择,老板通常也会加上蒜头、黄瓜丝、香菜、花生粉等多个配菜来丰富其口感,包你吃了赞不绝口!

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No.9 臭豆腐
 
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这可是台湾特色豆制品小吃,由豆腐发酵制作而来。台湾常使用油炸的方式食用臭豆腐,台湾人习惯搭配甜不辣的台式泡菜来纾解臭豆腐的油炸腻感。除此之外,麻辣臭豆腐是近年来台湾人的新吃法,连吃麻辣锅都开始把臭豆腐搭配鸭血、酸菜一起加入麻辣汤里。有些业者更会加上猪大肠,形成了“大肠臭臭锅”。臭豆腐跟榴莲一样,有人爱也有人恨,但小编提醒你不要被它的味道给骗了,只要你勇敢地尝一口,搞不好你会深深地爱上它一辈子哦!

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小编好介绍:宁夏夜市里长伯臭豆腐、阿泉面线臭豆腐、珊珊臭豆腐




 
No.10 凤梨酥
 
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台湾最佳伴手礼非凤梨酥莫属了!每个旅客要离开台湾前总会买上好几盒凤梨酥带回家送给亲朋好友,它之所以那么受欢迎当然是因为口感极佳、酥滑细致。凤梨酥的内陷使用冬瓜酱,再用面粉、糖和奶油制成外皮,一些商家也会使用土凤梨来取代冬瓜馅,口感上较酸,取决于个人喜好。

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小编好介绍:基本上台湾的品牌都不赖,李鵠、微热山丘、佳德和犁记都是热门选择。


介绍了那么多,你是不是口水早已流了一地呢?小编可没夸张,台湾好吃的美食还有好多呢!赶紧跟亲朋好友筹备一趟台湾美食之旅吧!先把这文章分享及储存起来,到时候可别忘了要尝尝这些道地小吃!





ALLYOUNG NEWS 小编  张小编 2017.04.05
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